Mangfaldet aukar i form av fleire ulike typar cider, most og fruktbrennevin. Bedriftene tilbyr både smaksprøvar, omvisning, servering og eit større utval produkt i gardsbutikkane. Forskinga viser at drivkrafta for nyskapingane kjem frå kombinasjonen av hagebrukarane sin eigen drivkraft til å skape noko nytt, samarbeidet med reiselivsnæringa, motivasjon skapt av direkte kundekontakt og fagleg utvikling gjennom lokale kolleganettverk.

Sjå foredraget til forskar Eivind Brendehaug "Utvikling av lokalmattilbodet i reiselivet  - vilkår for endring og utvikling" som blei halde på Sundvollen hotel 24. oktober.